Боите за яйца били безопасни въпреки липсата на контрол

Боите за яйца са безопасни, въпреки че няма контрол върху тях, коментира пред Нова телевизия д-р Сергей Иванов от Център по биология на храните.

"Всички бои са внос от Азия по критерия "най-ниска цена". Търговците обаче нямат никакъв интерес да продават некачествени бои", каза още д-р Иванов и коментира и качеството на козунаците. "Преди няколко години правихме едно изследване и открихме синтетични бои в козунак. Тогава това беше неразрешена практика, сега това е разрешена практика", заяви той.

"Природните оцветители са абсолютно безвредни. Един от най-добрите оцветители е рибофлавин, който се използва за оцветяване в жълто. Това е витамин B2. Каротинът се използва за постигането на оранжев цвят. Има синтетични оцветители, които са утвърдени от Европейската агенция по безопасност на храните и са абсолютно безвредни за хранителни цели", коментира председателят на Българското дружество по хранене и диететика проф. Божидар Попов.

Той увери още, че 80% от Е-тата в храните са естествени и са извлечени от зеленчуци, плодове, семки, ядки.