Проверка е открила ешерихия коли в насипен сладолед
Проверката е на \"Активни потребители\"
~ 1 мин.
73% от насипния сладолед съдържа колиформи, 36% - Escherichia сoli, показва тест на "Активни потребители". През юли от организацията са закупили сладолед от 11 търговски обекта чрез таен клиент. Пробите са прехвърлени в стерилни контейнери и доставени в лаборатория за микробиологичен анализ. Освен това тайният клиент е попълнил въпросник с информация за хигиенния статус и процедурите на опериране в съответния търговски обект.
В 8 от обектите персоналът не носи ръкавици, в нито един приборът за разсипване на сладоледа не се държи в хладилник, в 10 от 11 обекта не дават пакетирана лъжичка, а в 8 не издават касова бележка.
„Говорим за насипния сладолед. Такъв има най-често по парковете и е доста популярен сред децата. Много често продавачите използват голяма лъжицата, с която слагат сладолед. Обикновено тя се държи в буркан с вода. По този начин се развиват много бактерии”, каза пред NOVA д-р Сергей Иванов от „Активни потребители”.
