Мистериозна привлекателност: Кой е най-малкият ресторант в света

Фойерверки, горящи свещи на открито, сребърна камбана за призоваване на сервитьора – и само една елегантно подредена маса за двама - това са част от привилегиите, които предлага Solo Per Due (на италиански “Само за двама”). Това не е обикновен ресторант - не само заради малкия си размер – а екстравагантно място, където изключителна храна за двама струва над $500. Шампанско, топ вина и флорални декорации се плащат допълнително, а гостите имат изглед към древна римска вила, разказва CNN.

Собствениците на ресторанта твърдят, че това е най-малкото изискано заведение за хранене не само в Италия, но и в света. Идеален за романтични ястия, той е отворен целогодишно за обяд и вечеря, но няма меню. Храната, която се сервира, е съобразена с вкусовете и желанията на клиентите.

Малката трапезария с площ под 46 квадратни метра е част от селско каменно имение от 20 век, разположено близо до село Ваконе, северно от Рим. Резервации се правят по телефона и се потвърждават 10 дни преди датата им. Менюто се определя в момента на потвърждение.

Освен това има строги правила - посетителите не могат да влизат, когато поискат, за да разглеждат, преди да направят резервация. Тя не може да бъде отменена в последния момент. Гостите трябва да пристигнат в точно определено време, съгласувано със собствениците. То е ключово. Гостите трябва да се обадят, когато са на 30 минути от ресторанта. Ако не го направят, заведението ще е затворено и никой няма да ги посрещне.

Ресторантът е резервиран месеци напред заради малкия си размер. Цената не е за всеки – храната струва 500 евро за двама, или 537 долара.

„Не е ресторант“

Собствениците са трима местни предприемачи и управляват Solo Per Due от 33 години, отказват да споделят имената си, освен ако не сте резервирали вечеря. Целта е гарантиране на пълна дискретност и поддържане на мистериозната привлекателност на мястото.

Това не е ресторант – ние предлагаме уникално, интимно изживяване, което е в основата на нашата десетилетна репутация. Така че не става въпрос за нас или за това кои сме ние. Всичко е заради храната“, казва един от собствениците.

"Хората, които идват тук, не са просто клиенти. Те са гости, за които се грижим. Ние ги глезим и гарантираме, че този специален момент е точно такъв, какъвто искат да бъде. Всичко е съобразено с техните нужди”, допълва той.

Сервитьор винаги е на разположение, но остава скрит, освен ако не е повикан с малко сребърно звънче.

Заведение по мярка

Местоположението е невероятно. Solo Per Due е заобиколен от екзотична градина с различни видове палми от цял свят, с изглед към археологически обект. Имението се намира край руините на древна римска вила, която гостите могат да посетят. Със своите цветни мозаечни подове и каменни колони, смята се, че тя е принадлежала на древния поет Хорас.

След като резервацията бъде потвърдена, нашите гости избират многостепенно меню, десерт, вино, фонова музика и всякакви флорални декорации. Ние приготвяме само сезонна италианска храна, съчетана с първокласно вино“, посочват собствениците.

И наблягат на двете златни правила - никога не отменяйте резервацията в последния момент и никога не пристигайте по-рано от определеното време.

Романтичен произход

Идеята за създаване на тиха “бърлога” за хранене само за двама души се появява заради разочарование от от претъпканите ресторанти и от начина, по който се отнасят към клиентите. Това не е място за бизнес срещи. Влюбени и съпрузи се стичат тук, за да празнуват годишнини, рождени дни и предложения за брак. Вечерите са на свещи.

Сърцевидни равиоли, стриди, скариди, карпачо от месо и тирамису със сърчица от бял шоколад са сред луксозните ястия, поръчвани от клиентите. Романтичният декор носи бляскаво усещане - с класическата си червена палитра, златна покривка и сребърни прибори за хранене.

Назад във времето

Ресторантът е богато обзаведен със стари щампи, бюстове на исторически личности и огледала в пищни златни рамки. Има цветя навсякъде - по столовете, мебелите и масата. Пиано, каменна камина, антични мебели и два плюшени червени дивана приканват гостите към аператив преди вечеря или питие след хранене.

През лятото те могат да изберат вечеря на открито, наслаждавайки се на пейзажа от маслинови горички и осеяни с лозя долини, докато седят под сенчеста пергола. Има и екстравагантни допълнителни услуги. При заявка може да бъде осигурен личен шофьор, а в градината да се организира заря. За тези, които искат да пренощуват в района, собствениците осигуряват възможности за настаняване наблизо.