България защити пред ЕС произхода на киселото мляко
Европейската комисия включи към своя списък със защитени селскостопански продукти българското кисело мляко
Снимка: Depositphotos
~ 1 мин.
Economic.bg Европейската комисия одобри включването на „Българско кисело мляко“ като защитено наименование за произход (ЗНП) от България. Наименованието ще бъде добавено към списъка от 1 641 вече защитени селскостопански продукт, съобщават от Комисията.
Към момента по отношение на българските продукти със защитено наименование на произхода е само „Странджански манов мед“/„Манов мед от Странджа“. Идеята на този вид защита е, че подобен продукт идва от конкретен район.
България от години се бори да защити киселото мляко пред Европейската комисия. И последното входирано искане за защита от България, в лицето на Министерството на земеделието и храните, от 2021 г.
Според приетите текстове „Българско кисело мляко“ е млечен продукт, приготвен от сурово мляко от овце, крави, биволици, кози или смес от тях, произведени в България, и симбиотична закваска от бактериите Lactobacillicus delbrueckii ssp.bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които не са подложени на генетична модификация. Благоприятните природо-климатични условия в страната способстват за развитието на млечнокиселата бактерия Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, която се използва при производството му.
