Новата визия на ресторант „Едно време“

Първият ресторант на езерото Ариана е открит през 1904 г. За отрицателно време заведението се превръща в емблематично място за срещи и събирания на софиянци.

Днес възстановената традиция може да бъде видяна и опитана в ресторант "Едно време".

Всички месни продукти, мезета, хляб, домашно мляко и други, се приготвят по открита наскоро рецепта, датираща от 110 години.

Оригиналните рецепти, по които главният готвач през 1904 г. е приготвял неповторимите кюфтета, кебапчета и домашен хляб, наскоро бяха открити от неговата внучка в книга, с написани на ръка рецепти.

През годините те са се превърнали в символ на ресторанта.

Приготвените кълцани кебапчета и кюфтета са с вкуса на подправките, които нашите деди са хапвали през далечната 1904 г.

Продуктите са натурални, а клиентите могат сами да подбират от месарницата или зеленчуковия пазар, които се намират в ресторанта.

Домашният хляб се приготвя в автентична фурна.

Обстановката в старата къща и нейната градина ни пренасят в духа и атмосферата на отминалите времена.