Оризовите спагети – вековната китайска храна

Спагетите са едни от най-разпространените храни в света. Приготвянето и презентирането им зависи от страната, в която ги консумираме. Всяка националност има свое име за тестения специалитет. В Италия са обединени под името паста, в България са известни като спагети, а в Китай и азиатската кухня, като нуудълс. 

Вижте няколко любопитни факта за многовековната история на оризовите спагети:

- Според някои източници, историята на нуудълс започва от Китай. Оризът и производните му са сред най-консумираните храни в Китай. 

- Оризът и спагетите са били сред първите включени храни в готварската книга Shi Ci (буквално "храни и напитки"). 

- В династията Сонг, оризовите спагети са били наричани също "оризови кабели", тъй като външният им вид е наподобявал точно това.

- В китайската провинция Юнан, те са се превърнали в деликатес, тъй като местните са търсили и пробвали различни рецепти, за да подобрят вкусовите качества на ястието. 

- От гледна точка на приготвянето им се оказва, че оризовите спагети търпят всякакви термични обработки – могат да бъдат охладявани, задушавани, пържени, варени. За различният аромат и вкус са използвали различни подправки, както и добавки, като свинско месо, змиорки и морски дарове.  

- В България тази храна става все по широкоразпространена и въпреки азиатския си произход, българите все повече я харесват и консумират. Според проучване българските потребители са широко отворени да тестват и експериментират с различни вкусове и кухни, а нуудълсите го доказват.