Виното от приятели за приятели

Страстта към виното обединява четирима приятели с идеята да създадат своя собствена изба преди десетина години. “Първо опитахме да комасираме земя, но не успяхме в мащаба, в който ни се искаше. И в крайна сметка купихме готов проект до село Горно Ботево, Старозагорско”, разказва Иван Иванов, съсобственик на авиокомпания “КаргоЕр” и столичния хотел “Вега” и един от приятелите, създали избата.

От миналата година те вече са не четирима, а петима: във виненото начинание участват още съдружникът на Иванов в “КаргоЕр” Петър Ценков, популярен и като офроуд състезател с три участия в “Рали Дакар”, Андон Тушев, собственик на Тал Инженеринг, Ивайло Друмев, съсобственик на IT компанията “Абритес” ООД, а отскоро в компанията е и Васил Терзиев, съосновател на софтуерната компания  “Телерик”.

“Ние сме приятели и в живота, но виното успя да ни сплоти”, казва Иван Иванов.

Така през 2012 г. се появява първата реколта вина Four Friends.  “Поддържането на добро качество/цена бе сред целите ни. Конкуренцията в България е голяма, затова искахме виното да е достъпно, но и да е наистина добро, за да бъдем честни към клиента”, казва Иван Иванов. По думите му, въпреки че всички съдружници са наясно, че това е по-скоро проект-хоби, създаден за удоволствие, а не за печалба, все пак опитват да го превърнат в работещ бизнес, който да се самоиздържа.

Базовата серия Four Friends е предимно от купажи, но включва и чистосортово мерло и  каберне. “Серията е предназначена основно за търговската мрежа и при нея целим виното да е плодово и пивко. Литровата бутилка дава една голяма чаша екстра и идеята е да можеш да я изпиеш, без да те затормозява”, казва Петър Илиев. По думите му брандът Four Friends е вече разпознаваем на пазара - и заради доброто съотношение цена/качество, а и заради стила си.

Zitara e по-високият бранд на избата - едносортови вина, отлежавали в дъб до година. Серията включва две бели вина - бариково шардоне и свеж совиньон блан, който в реколта 2016 показва чудесна сортова изява. Розе Zitara е неколкократно награждаваният бестселър на серията  - купаж от мурведър и гренаш, който и в реколта 2016 впечатлява с красив бледорозов цвят, аромати на червен плод и леко землисти, мъхести нотки, нежност, но и достатъчно дълбочина.

От същото лозе идва и гроздето за друго емблематично за избата вино - Zitara Мурведър. Избата е една от много малкото в България, която предлага чистосортов този интересен френски сорт.

Серията се допълва от сира и каберне фран. Сирата идва от лозе, близо до Хасково, и макар реколта 2015 да е още млада, тя е много коректно сортова, с хубаво нежно тяло. Каберне фран е от собствените лозя на  Four Friends.

От миналата година избата има още един бранд, който не може да бъде пропуснат, защото е различен. Morgentau, както става ясно и от името, е инспириран от северната традиция и включва три вина:  Ризлинг, Траминер и Едел, който е купаж от двете. Morgentau Ризлинг 2015 е добре балансирано вино с характерен нос на землисти тонове, мъх, кора на дърво, с доминиращи жълти плодове и  умерена доза петролен тон.

В момента избата разширява и насажденията си с ново лозе от 100 дка, обмисля и идеята за собствена оранжерия.

Four Friends се появява на родната сцена и веднага се отличава с изключителния вкус на своите вина.

Винарска изба Four Friends разполага с над 40 хектара лозови насаждения в най-подходящия за отглеждане на грозде регион в България - Тракийската низина. Имението е сгушено в землището на с.Горно Ботево, източно от град Стара Загора.

Първите лозови насаждения от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо са засадени през 2006 година след внимателно проучване на терена, климата и почвените условия в региона.

Още от 2010 година всички лозови насаждения на избата са в плододаване, а гроздето се бере ръчно с особено внимание към гроздовете. Гроздовете се сортират на ръка, като само здравите и чисти гроздове поемат към винарната.